Goudheerlijke Pasta
Goudheerlijk ontwikkelde drie soorten pasta: ieder met zijn eigen karakter en allemaal 100% volkoren en zoveel als mogelijk van Nederlandse bodem.
GraanPracht pasta
Een prachtige mix van Nederlandse, volkoren oergranen en boekweit, met een volle smaak en zachte bite. Combineert uitstekend met traditionele pastasauzen.
Ingrediënten GraanPracht
- Boekweit 19,6% van Zonnespelt
- Haver 19,6% van Zonnespelt
- Gerst 19,6% van Zonnespelt
- Rogge 19,6% van Buijtenland van Rhoon
- Emmer (tarwe) 19,6% van Buijtenland van Rhoon
- Psylliumvezels (vlozaadvezel) Trouw Bio Ingredients
Alle ingrediënten zijn van Nederlandse bodem, behalve de Psylliumvezels.
Aanbevolen kooktijd: 5-6 minuten
GraanKracht pasta
Deze pasta van maar liefst zes Nederlandse volkoren (oer)granen is door haar volle granige smaak en stevige beet heel geschikt voor soepen en salades.
Ingrediënten GraanKracht
- Emmer (tarwe) 16% van van Rhoon
- Saludotarwe 16% van van Rhoon
- Spelt 16% van van Rhoon
- Haver 16% van Zonnespelt
- Sorghum 16% van Zonnespelt
- Gerst 16% van Zonnespelt
- Psylliumvezels (vlozaadvezel)Trouw Bio Ingredients
Alle ingrediënten zijn van Nederlandse bodem, behalve de Psylliumvezels.
Aanbevolen kooktijd: 6-7 minuten
GraanZacht Pasta - van nature glutenvrij
Sorghum, boekweit, haver en lupine bevatten van nature geen gluten (zachter voor je darmen) en geven deze pasta een volle, rijke smaak die bijzonder goed past bij romige sauzen en kaas.
Ingrediënten GraanZacht
- Boekweit 10% van Zonnespelt
- Tapioca 20% Biologisch van Trouw Bio Ingredients
- Psylliumvezels (vlozaadvezel) 4% van Trouw Bio Ingredients
- Haver 20% van Zonnespelt
- Sorghum 21% van Zonnespelt
- Lupinemeel 25% van Lekker Lupine
Alle ingrediënten zijn van Nederlandse bodem, behalve de Psylliumvezels en Tapioca.
Let op: deze pasta is qua receptuur vrij van gluten, maar kan wel sporen van gluten bevatten.
Aanbevolen kooktijd: 7-8 minuten
MOOI Pasta Proefpakket
Met het paste proefpakket maak je kennis met alle drie de soorten pasta. Bij het proefpakket ontvang je gratis een mini boekje met pasta-mindmap receptkaarten van Rineke Dijkinga.
Ontstaan van de Goudheerlijke Pasta
Twee mensen wie al langere tijd betrokken zijn bij de ECOIST, zijn Kay en Arien. Beiden hebben jonge kinderen en liepen tegen iets aan wat veel ouders zullen herkennen: het ontbreken van écht MOOIE producten in de voorraadkast. Producten waarmee je je kinderen een gezonde start kunt geven: zoveel mogelijk lokaal geproduceerd én zó lekker dat kinderen er ook blij van worden.
Vanuit die wens zijn ze gestart met hun merk Goudheerlijk, met als eerste missie: een superlekkere pasta op de markt brengen. Gemaakt van MOOIE ingrediënten. Met veel minder (of zelfs geen) tarwe. Volkoren, zoveel mogelijk van Nederlandse bodem, regeneratief of van biologische oorsprong.
En natuurlijk: goedgekeurd door hun kinderen 😉 En we kunnen alvast verklappen: dat is gelukt!
Op zoek naar de beste Nederlandse pastamaker
De eerste stap was het vinden van de beste pastamaker van Nederland, want pasta maken is een vak op zich. In hun zoektocht ontmoetten ze Sean. Sean heeft een bedrijf opgericht die als missie heeft een systeem te ontwikkelen voor het produceren van pasta, waarmee overal in Nederland kleine pastamakerijen kunnen worden opgericht. Pastamakerijen die net zoals veel bakkers vroeger, de lokale graanoogst kunnen verwerken. Een missie naar ons hart 💚
Om dat te bereiken wil hij eerst een paar jaar zijn kleine pastamakerij door ontwikkelen en testen, tot hij de perfecte werkwijze hiervoor heeft gevonden. Hij heeft zich helemaal gespecialiseerd in het verwerken van verschillende soorten biologische en regeneratieve granen en hoe deze uitkomen in een pastarecept.
Resultaat: drie MOOIE Pasta's
Samen met Sean ontwikkelden Kay en Arien de afgelopen maanden drie recepturen voor MOOIE pasta's. Ze vonden daarvoor MOOIE ingrediënten, zoveel mogelijk van Nederlandse regeneratieve en bioboeren.
Het zijn heerlijke pasta's geworden. Zacht mondgevoel en toch 100% volkoren én van verschillende soorten granen.
De pasta's zijn heel veelzijdig in gebruik. Normaliter denk ik bij pasta aan de Mediterrane Keuken. Maar wat zo bijzonder is: ze zijn ook lekker met smaken uit andere wereldkeukens. En natuurlijk voor koude pastasalades: fijn ook, wat meer resistent zetmeel voor je darmbacteriën. En ook koud geven ze een fijn en zacht mondgevoel.
Wat deze pasta's bijzonder maakt
Dit zijn niet zomaar pasta's, maar pasta's die ontwikkeld zijn met aandacht voor de voedingswaarde, gezondheidswaarde, biodiversiteit en duurzame herkomst.
- Bijna alle ingrediënten komen van Nederlandse bodem en van biologische of regeneratieve boeren.
- Biodiversiteit op je bord betekent ook biodiversiteit op het land: alle drie de pasta's bevatten minstens vier soorten granen en/of peulvruchten.
- Alle gebruikte granen zijn 100% volkoren en er zijn psylliumvezels toegevoegd voor extra vezels (en resistent zetmeel) en een perfecte structuur.
- Ze zijn echt heerlijk! Afgelopen weken hebben Kay en Arien heel wat mensen samples laten proeven: de eerste reacties zijn lovend 💚 Hieronder een paar reacties.
Heel erg goed, fijn korte kooktijd, goede smaak en zoooo gezond. Dank dat ik dit mag proberen. Zeer verrast.
Heerlijke stevige bite en een goede smaak. Ik gebruikte de pasta in een salade, echt een aanrader.
Lekker te verwerken in pastagerechten. Bite was goed na aanbeloven kooktijd. Smaakvol en fijn om te eten.
De eerste maaltijd al genoten: gesmoorde rode kool met kweeperenmeloenmoes, stoofpotje en de goudheerlijke pasta! Ik ben nu al helemaal blij met de GraanZacht pasta. Leuke vorm ook! En fijn dat hij niet tot moes kookt!
Pasta, het ultieme ingrediënt
Pasta als het ultieme ingrediënt: perfect voor een gezellig diner of als borrelbuffet, maar ook ideaal voor een snelle, frisse zomerse pastasalade. Wat past er nou níét bij pasta? Zelfs als je niet zo'n fan bent van het mediterrane dieet, kun je hier vast volop van genieten.
Wat biedt de mediterrane keuken ons toch een mogelijkheden om preventief aan onze gezondheid te werken. En wat kan een mediterraan buffet (of je nu pannenkoekjes, pasta of een plaattaart als basis neemt) toch ieders wensen en smaakvoorkeuren aan tafel respecteren. Geniet!
