Het Ontstaan van de ECOIST

Onze VoedingsECOIST Rineke Dijkinga heeft altijd met hart en ziel gewerkt aan haar platform "MOOI Eten uit de lokale keten". Hiermee bood ze pioniers in de duurzame landbouw en voedselketen een podium. Ook bedacht ze campagnes als 'Geef elkaar een lokaal geschenk cadeau.'

De droom van Rineke om het breder te trekken dan 'Mooi eten uit de lokale keten' komt met het platform de ECOIST uit! Ze gelooft in de wereld die te winnen is met duurzaam, lokaal voedsel. De volgende stappen daarop zijn naar het terugpakken van autonomie, regie, verbinding en zorgzaamheid als het gaat om ons voedsel. Ook wat betreft de verwerking en bereiding ervan. Als dit over heel Nederland uitgerold kan worden, kan het zorgzame principe verankeren in onze maatschappij. Dan is er aan elke keukentafel en in elke kantine ook ruimte voor voedsel dat respect heeft voor de gezondheid van mens en planeet. En kunnen er overal in Nederland weer plekken ontstaan (bij kleinschalige duurzame boeren, telers en producenten) waar mensen de kunst van eerlijke voedselverwerking en bereiding kunnen leren.

Met een team van gepassioneerde mensen gaan we de droom van de ECOIST uitdragen:

“Een maatschappij waarin 'zorgzame voeding' de standaard is, van teelt tot verwerking en aanbod. Dit draagt bij aan een leefbare wereld met mooie landschappen, veerkrachtige ecosystemen, schoon water en schone lucht, gezonde teeltmethoden door boeren en telers, gezonde bodems, vitale planten, dieren en mensen. Gezond voor ons en alles op aarde, nu en in de toekomst.”

Wil jij deel uitmaken van deze beweging naar een gezonde toekomst? Struin dan gerust rond op ecoist.nl, en wie weet zit er iets bij wat jouw hart raakt en waar jij jouw steentje aan wilt bijdragen.

Welkom bij de ECOIST!