Samen met jou brengen we MOOI eten - lokaal, duurzaam en vitaal - terug in elk keukenkastje en op elk bord.
Doe je mee?
Lees meer over de ECOISTOnze belofte
Samen met jou brengen we MOOI eten - lokaal, duurzaam en vitaal - terug in elk keukenkastje en op elk bord.
Thuis.
Op je werk.
In de horeca.
Onderweg of op een receptie.
Wij zetten ons dagelijks in voor voedsel dat klopt: voor onze gezondheid én voor de planeet: we bieden trainingen en workshops aan waarin je kennis, inspiratie én praktische vaardigheden opdoet.
Zo helpen we je, waar je ook eet, met je keuze voor écht eten: MOOI eten: smakelijk, voedzaam, betaalbaar, duurzaam en lokaal geproduceerd voedsel.
Wat wij inmiddels weten: met wat jij bereidt of serveert, steek je anderen vanzelf aan.
De ECOIST
Lees alles over het ontstaan, de missie & visie en het team van de ECOIST.
Activiteiten
Meld je aan voor gezonde, inspirerende en leuke activiteiten van de ECOIST zoals een wildpluktraining, een workshop fermenteren of een moestuin 3-daagse!
Academie
De ECOIST ontwikkelt in samenwerking met verschillende trainers diverse online trainingen.
MOOI eten
Als de ECOIST gaan wij voor MOOI Eten. Stel je voor dat we elke dag een steentje bijdragen aan de gezondheid van onszelf, aan hen die aan ons zijn toevertrouwd, aan onze leefomgeving en de aarde.
Fonds
Via het fonds ECOIST willen we op meer plekken in Nederland zulke groene voedseloases mogelijk maken. Plekken waar bodem, landschap, duurzaam voedsel, eerlijke voedselbereiding en gezondheid in woord en daad worden uitgedragen.
Inspiratie
Laat je inspireren door interviews, verhalen en heerlijke recepten.
Activiteiten Agenda
Hieronder vind je een overzicht van onze geplande activiteiten.
Oktober
Tweedaagse Workshop Brood bakken met oergranen
In deze tweedaagse workshop leer je om met beperkte middelen en een paar simpele technieken een gezond en voedzaam, maar bovenal overheerlijk desembrood te bakken, met oergranen.
November
Diner voor de Aarde
Op zondag 1 november 2026 nodigen we je van harte uit voor een bijzonder middagdiner in Restaurant Salie in Beetsterzwaag.
Niet zomaar een diner.
Het is een middag waarop we samen genieten van de overvloed van een levende bodem en bijdragen aan de toekomst van Heerlijk Westerwolds Land.
Workshop MOOIE Traktaties
Maak kennis met verschillende smaken uit (moes-)tuin, wildpluk en voedselbos. Verzamel blaadjes, bessen en wat er maar te plukken valt om te gebruiken voor jouw traktaties. En leer hoe je deze supergezonde en lekkere ingrediënten verwerkt tot bonbons die niet alleen heerlijk zijn, maar die ook bijdragen aan een gevarieerd voedingspatroon.
Fermentatiedag
Ontdek hoe eenvoudig én smaakvol het is om zelf groenten en fruit te fermenteren. Boordevol probiotica, vitamines en natuurlijke smaken die je smaakpapillen en je lichaam blij maken.
Fermentatiedag
Ontdek hoe eenvoudig én smaakvol het is om zelf groenten en fruit te fermenteren. Boordevol probiotica, vitamines en natuurlijke smaken die je smaakpapillen en je lichaam blij maken.
Februari 2027
Workshop MOOIE Traktaties
Maak kennis met verschillende smaken uit (moes-)tuin, wildpluk en voedselbos. Verzamel blaadjes, bessen en wat er maar te plukken valt om te gebruiken voor jouw traktaties. En leer hoe je deze supergezonde en lekkere ingrediënten verwerkt tot bonbons die niet alleen heerlijk zijn, maar die ook bijdragen aan een gevarieerd voedingspatroon.
Fermentatiedag
Ontdek hoe eenvoudig én smaakvol het is om zelf groenten en fruit te fermenteren. Boordevol probiotica, vitamines en natuurlijke smaken die je smaakpapillen en je lichaam blij maken.
Maart 2027
Workshop MOOIE Paaslekkernijen
Feestelijk en smaakvol. Overheerlijk en gezond. Écht een vrolijk Pasen.