Evenementen van de ECOIST

Bakker Piet Smit leert je hoe je ambachtelijk brood kan bakken. Zuurdesembrood bakken van onbespoten, volkoren granen is eenvoudig, maar vraagt vakmanschap. We bakken brood en crackers, samen kneden, bakken, proeven en genieten, waarna je thuis verder kunt!

• Zuurdesembrood bakken van oude, onbespoten, volkoren granen is op zich niet moeilijk.
• Bakker Piet Smit heeft ruim 25 jaar ervaring met deze manier van brood bakken en leert je graag de kneepjes van het vak.
• Samen kneden, bakken, proeven, eten, genieten en daarna thuis aan de slag!

Rani Goederee leert je hoe je jouw oogst door middel van fermenteren lang houdbaar kunt maken. Met als bijkomende voordelen dat het nóg lekkerder van smaak wordt en beter verteerbaar.

• Niet alleen leuk, dat fermenteren, maar ook hartstikke gezond.
• Leer hoe je betaalbaar, gezond, divers, duurzaam en overheerlijk eet, het hele jaar rond.
• Inclusief lunch, drankjes, jouw zelf gefermenteerde producten.

In drie dagen zul je ondergedompeld worden in de wereld van het moestuinen. Je gaat praktisch aan de slag op een akker op het Heerlijk Westerwolds Land in Sellingen. Ook krijg je de achtergrondinformatie als hand-out mee naar huis!

• Leer over het handig indelen van een moestuin.
• Hoe moet je omgaan met onkruid? Jeanette laat het je zien.
• Na deze 3 dagen buiten ben jij klaargestoomd om je eigen moestuin te starten.

In 4 maanden word je aan de hand genomen bij het opbouwen van jouw moestuin. Op de dinsdagen om de week zal Jeanette Douma jouw de fijne kneepjes leren van het zaaien, onderhouden, vertroetelen en oogsten van verschillende gewassen! 

• Ga praktisch aan de slag met moestuinen op een akker op Heerlijk Westerwolds Land.
• Krijg hand-outs mee met de informatie die je geleerd hebt.
• Bouw tussen de cursusdagen door thuis je eigen moestuin op!

Doe mee aan de kiemen- en microgroentendag en ontdek hoe je eenvoudig extra waarde aan je maaltijden kunt toevoegen. Door zelf kiemen en microgroenten te kweken, word je een kleine agrariër op je eigen vensterbank. Leer over de voordelen, risico’s, en valkuilen, en ontdek wat je allemaal kunt maken. Na afloop ga je naar huis met een startpakket om zelf aan de slag te gaan!

• Voor iedereen die op een gemakkelijke manier zijn etensbord een grote toegevoegde waarde wil geven door er kiemen of microgroenten aan toe te voegen.
• Door met kiemen en microgroenten aan de slag te gaan worden we allemaal weer een beetje agrariër in onze eigen vensterbank. 
• Leer wat je allemaal kunt maken en over de voordelen, de risico's en valkuilen.
• Huiswaarts met een startpakket.

Er is zoveel voedsel, vooral in de lente en zomer. Op Heerlijk Westerwolds Land verwerken we de oogst voor de herfst en winter. De droogovens draaien voor kruiden en thee, en we maken zoetzuur van groenten. We delen deze kennis graag met iedereen. Joke leert je op dag 1 alles over de droogoven, en Rani op dag 2 over inmaken.

• Sla in de zomermaanden je slag om de koude herfst en winter lekker en gezond door te komen.
• Of je nu een tuin hebt of niet, iedereen kan in de zomer op scharrel gaan om te hamsteren.
• Op dag 1 leer je de kneepjes van de droogoven , op dag 2 leer je groente en fruit inmaken.

Tijdens deze eendaagse training leer je van Leah Groeneweg en Tim Horneman hoe je veilig je kost bij elkaar kunt scharrelen in de natuur! 

• Maak een heerlijke wandeling in de natuur waarbij je rijke wereld van eetbare planten zal ontdekken.
• Leer welke wildplukregels er gelden.
• Ga aan de slag om met de verzamelde schatten een smakelijke maaltijd te maken.

Locaties die aangesloten zijn bij de ECOIST laten met liefde hun land zien, geven een rondleiding en vertellen wat over de manier waarop ze landbouw bedrijven. Meld je aan voor een interessante rondleiding!

• Lekker buiten in de natuur.
• Inspirerend verhaal over het land.
• Informatie verkrijgen die je zelf zou kunnen toepassen in je eigen tuin.

Wil je dat we voor jouw eigen groep/bedrijf/instelling een training, oogstdag of wandeling op maat organiseren? Informeer hier naar de mogelijkheden.

Wil je graag per maand de data van de evenementen zien? Neem een kijkje in onze evenementen agenda!