MOOI Pasta proefpakket
Twee mensen wie al langere tijd betrokken zijn bij de ECOIST, zijn Kay en Arien. Beiden hebben jonge kinderen en liepen tegen iets aan wat veel ouders zullen herkennen: het ontbreken van écht MOOIE producten in de voorraadkast. Producten waarmee je je kinderen een gezonde start kunt geven: zoveel mogelijk lokaal geproduceerd én zó lekker dat kinderen er ook blij van worden.
Vanuit die wens zijn ze gestart met hun merk Goudheerlijk, met als eerste missie: een superlekkere pasta op de markt brengen. Gemaakt van MOOIE ingrediënten. Met veel minder (of zelfs geen) tarwe. Volkoren, zoveel mogelijk van Nederlandse bodem, regeneratief of van biologische oorsprong.
En natuurlijk: goedgekeurd door hun kinderen 😉 En we kunnen alvast verklappen: dat is gelukt!
Op zoek naar de beste Nederlandse pastamaker
De eerste stap was het vinden van de beste pastamaker van Nederland, want pasta maken is een vak op zich. In hun zoektocht ontmoetten ze Sean. Sean heeft een bedrijf opgericht die als missie heeft een systeem te ontwikkelen voor het produceren van pasta, waarmee overal in Nederland kleine pastamakerijen kunnen worden opgericht. Pastamakerijen die net zoals veel bakkers vroeger, de lokale graanoogst kunnen verwerken. Een missie naar ons hart 💚
Om dat te bereiken wil hij eerst een paar jaar zijn kleine pastamakerij door ontwikkelen en testen, tot hij de perfecte werkwijze hiervoor heeft gevonden. Hij heeft zich helemaal gespecialiseerd in het verwerken van verschillende soorten biologische en regeneratieve granen en hoe deze uitkomen in een pastarecept.
Resultaat: drie MOOIE Pasta's
Samen met Sean ontwikkelden Kay en Arien de afgelopen maanden drie recepturen voor MOOIE pasta's. Ze vonden daarvoor MOOIE ingrediënten, zoveel mogelijk van Nederlandse regeneratieve en bioboeren.
Het zijn heerlijke pasta's geworden. Zacht mondgevoel en toch 100% volkoren én van verschillende soorten granen.
De pasta's zijn heel veelzijdig in gebruik. Normaliter denk ik bij pasta aan de Mediterrane Keuken. Maar wat zo bijzonder is: ze zijn ook lekker met smaken uit andere wereldkeukens. En natuurlijk voor koude pastasalades: fijn ook, wat meer resistent zetmeel voor je darmbacteriën. En ook koud geven ze een fijn en zacht mondgevoel.
Welke drie soorten pasta zijn er?
Er zijn drie soorten pasta ontwikkeld: ieder met zijn eigen karakter en allemaal 100% volkoren en zoveel als mogelijk van Nederlandse bodem.
GraanPracht
Een mix van vijf van vijf granen (waarvan twee glutenvrij) en één soort oertarwe: emmer. En dan niet stiekem veel tarwe en een klein beetje van de andere granen: nee, allemaal in gelijke verhouding. Met een volle, rijke smaak.
Waarom zou je nog lege, geraffineerde tarwebloempasta eten als er zo'n voedzame en heerlijk zachte pasta bestaat? Ook nog eens grotendeels van Nederlandse bodem?
Dankzij de bijzondere vorm van deze pasta neemt het de pastasaus goed op.
Ingrediënten
- Boekweit 19,6% van Zonnespelt
- Haver 19,6% van Zonnespelt
- Gerst 19,6% van Zonnespelt
- Rogge 19,6% van Buijtenland van Rhoon
- Emmer (tarwe) 19,6% van Buijtenland van Rhoon
- Psylliumvezels (vlozaadvezel) Trouw Bio Ingredients
Alle ingrediënten zijn van Nederlandse bodem, behalve de Psylliumvezels.
Aanbevolen kooktijd: 5-6 minuten
Voedingswaarde per 100 gram
- Energie 1455 kJ / 348 kcal
- Vetten 3,1 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g
- Koolhydraten 68,2 g
- waarvan suikers 1,8 g
- Vezels 11,9 g
- Eiwitten 11,5 g
- Zout < 0,01 g
GraanKracht
Deze pasta van Nederlandse volkoren granen en sorghum is door haar volle granige smaak en stevige beet heel geschikt voor soepen en salades.
Maar liefst zes soorten (oer)granen vormen in gelijke verhouding de basis: Emmer, Saludotarwe, Spelt, Haver, Sorghum en gerst. Een mooie mix voor heel wat diversiteit op je bord (en daarmee op het land).
Ingrediënten
- Emmer (tarwe) 16% van van Rhoon
- Saludotarwe 16% van van Rhoon
- Spelt 16% van van Rhoon
- Haver 16% van Zonnespelt
- Sorghum 16% van Zonnespelt
- Gerst 16% van Zonnespelt
- Psylliumvezels (vlozaadvezel)Trouw Bio Ingredients
Alle ingrediënten zijn van Nederlandse bodem, behalve de Psylliumvezels.
Aanbevolen kooktijd: 6-7 minuten
Voedingswaarde per 100 gram
- Energie 1426 kJ / 341 kcal
- Vetten 3,0 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,5 g
- Koolhydraten 67,1 g
- waarvan suikers 1,6 g
- Vezels 11,0 g
- Eiwitten 11,6 g
- Zout < 0,01 g
GraanZacht van nature glutenvrij
Sorghum, boekweit, haver en lupine bevatten van nature geen gluten en geven deze pasta een volle, rijke smaak die bijzonder goed past bij romige sauzen en kaas.
De meeste glutenvrije pasta's winnen het niet qua smaak en structuur. En helemaal niet qua vezels of voedingswaarde. Daarin is deze pasta een positieve verademing: pure wholefood mét behoud van vezels en voedingswaarde. Zacht (zonder gluten, dus ook zacht voor je darmen) en goed van smaak én structuur. Ook als je 'm een dag later in bijvoorbeeld een salade gebruikt.
Let op: deze pasta is qua receptuur vrij van gluten, maar kan wel sporen van gluten bevatten.
Ingrediënten
- Boekweit 10% van Zonnespelt
- Tapioca 20% Biologisch van Trouw Bio Ingredients
- Psylliumvezels (vlozaadvezel) 4% van Trouw Bio Ingredients
- Haver 20% van Zonnespelt
- Sorghum 21% van Zonnespelt
- Lupinemeel 25% van Lekker Lupine
Alle ingrediënten zijn van Nederlandse bodem, behalve de Psylliumvezels en Tapioca.
Let op: deze pasta is qua receptuur vrij van gluten, maar kan wel sporen van gluten bevatten.
Aanbevolen kooktijd: 7-8 minuten
Voedingswaarde per 100 gram
- Energie 1436 kJ / 343 kcal
- Vetten 4,9 g
- waarvan verzadigde vetzuren 0,8 g
- Koolhydraten 55,7 g
- waarvan suikers 2,4 g
- Vezels 16,4 g
- Eiwitten 14,1 g
- Zout < 0,01 g
Wat deze pasta's bijzonder maakt
Dit zijn niet zomaar pasta's, maar pasta's die ontwikkeld zijn met aandacht voor de voedingswaarde, gezondheidswaarde, biodiversiteit en duurzame herkomst.
- Bijna alle ingrediënten komen van Nederlandse bodem en van biologische of regeneratieve boeren.
- Biodiversiteit op je bord betekent ook biodiversiteit op het land: alle drie de pasta's bevatten minstens vier soorten granen en/of peulvruchten.
- Alle gebruikte granen zijn 100% volkoren en er zijn psylliumvezels toegevoegd voor extra vezels (en resistent zetmeel) en een perfecte structuur.
- Ze zijn echt heerlijk! Afgelopen weken hebben Kay en Arien heel wat mensen samples laten proeven: de eerste reacties zijn lovend 💚 Hieronder een paar reacties.
Heel erg goed, fijn korte kooktijd, goede smaak en zoooo gezond. Dank dat ik dit mag proberen. Zeer verrast.
Heerlijke stevige bite en een goede smaak. Ik gebruikte de pasta in een salade, echt een aanrader.
Lekker te verwerken in pastagerechten. Bite was goed na aanbeloven kooktijd. Smaakvol en fijn om te eten.
De eerste maaltijd al genoten: gesmoorde rode kool met kweeperenmeloenmoes, stoofpotje en de goudheerlijke pasta! Ik ben nu al helemaal blij met de GraanZacht pasta. Leuke vorm ook! En fijn dat hij niet tot moes kookt!
Bovenstaande recepten vind je in de recept-inspiratie-mail die je bij het pasta proefpakket ontvangt.
Pasta, het ultieme ingrediënt
Pasta als het ultieme ingrediënt: perfect voor een gezellig diner of als borrelbuffet, maar ook ideaal voor een snelle, frisse zomerse pastasalade. Wat past er nou níét bij pasta? Zelfs als je niet zo'n fan bent van het mediterrane dieet, kun je hier vast volop van genieten.
Wat biedt de mediterrane keuken ons toch een mogelijkheden om preventief aan onze gezondheid te werken. En wat kan een mediterraan buffet (of je nu pannenkoekjes, pasta of een plaattaart als basis neemt) toch ieders wensen en smaakvoorkeuren aan tafel respecteren. Geniet!
MOOI VOORDEEL aanbieding: 25% korting
- Te bestellen t/m maandag 12 januari
- Verzending rond 3 februari
- Inclusief e-mail boordevol recept-inspiratie
Je kunt nu kennismaken met de pasta met maar liefst 25% korting. Je kunt kiezen uit een proefpakket met alle drie de soorten, of een proefpakket met één soort naar keuze.
Na verzending van de pasta krijg je een mail vol met inspiratie om de pasta te gebruiken.
Je kunt bestellen t/m maandag 12 januari. Daarna worden alle orders bij elkaar opgeteld en wordt de pasta vers voor je gemaakt. Je bestelling wordt na de sluitingsdatum binnen 3 weken verzonden, rond 3 februari.