Workshop Ayurvedisch koken
When diet is wrong, medicine is of no use.
When diet is correct, medicine is of no need.
- Ayurvedisch gezegde
Maak kennis met de Ayurveda: de gezondheidsleer uit India met een geschatte 5.000 jaar oude oorsprong. Koken en eten spelen een belangrijke rol in deze gezondheidsleer. Niet alleen wat je kookt en eet, maar ook hoe je dat doet en met welke ingrediënten. Liefde voor het eten en koken met plezier staan voorop.
De Ayurvedische richtlijnen zorgen ervoor dat het eten bevredigend is voor alle zintuigen en licht verteerbaar. Hierdoor voel je je niet moe na het eten, maar juist gevoed en vitaal.
In de workshop Ayurvedisch koken maak je kennis met de basisprincipes van Ayurveda met betrekking tot voeding en de toepassing ervan. Je leert hoe je een gezonde, vegetarische maaltijd samenstelt en bereidt. En je brengt het direct in de praktijk.
De Ayurvedische keuken is vegetarisch, er wordt op zeer kleine schaal gebruik gemaakt van zuivel.
Aan het eind van de workshop ga je naar huis met:
- Basiskennis en -vaardigheden Ayurvedische kookkunst
- Hand-out Introductie Ayurvedische kookkunst
- Recepten van de bereide gerechten
- Left-overs van de maaltijd (als die er zijn 🙂)
Voor wie?
Voor iedereen die benieuwd is naar hoe je een voedzame en complete maaltijd klaarmaakt, op z’n Indiaas.
Voor iedereen die Indiaas eten heerlijk vindt, maar niet weet waar te beginnen om het zelf te maken.
Voor iedereen die Indiase smaken wil bereiden, maar dan met lokaal, Nederlandse ingrediënten.
Praktische informatie
Kosten:
€179,00 per persoon. Na ontvangst van je betaling is je deelname gegarandeerd.
Inbegrepen:
Koffie, thee, huisgemaakte lekkernij, drankjes, eenvoudige lunch en (zelfgemaakte) avondmaaltijd.
Slecht weer?
We houden de groepen opzettelijk klein zodat we bij onverhoopt slecht weer naar binnen kunnen. Maar in principe is alles buiten: houd rekening met je kleding (vooral meerdere laagjes) en je schoeisel.
Speciale dieetwensen?
Deze honoreren wij graag, mits je deze 14 dagen van tevoren aan ons heeft doorgegeven.
Overnachten?
Bekijk hier onze tips voor een overnachting in Sellingen of omgeving.
Annulering:
Annuleren is kosteloos mogelijk tot een maand vooraf. Daarna is restitutie niet mogelijk, een tegoed-ticket wel. Mochten wettelijke regelingen de training onmogelijk maken, dan krijg je uiteraard z.s.m. je geld terug. Bij te weinig aanmeldingen wordt de training geannuleerd.
De trainer: Rani Goederee
Jaren geleden maakte ik kennis met de Ayurveda, in het kader van mijn yogadocentenopleiding. Ik was direct verslingerd: elke maaltijd die is bereid volgens Ayurvedische principes barst van de smaak, is heerlijk gevarieerd en geeft een precies-goed-verzadigd gevoel. En je krijgt ook nog eens alle voedingsstoffen binnen die je nodig hebt.
En dus bereid ik sindsdien veel van mijn maaltijden op basis van deze Ayurvedische principes, en leer ik jou ook graag hoe jij dit in jouw eigen keuken kunt doen.
Dagprogramma
11.00 uur | Ontvangst met koffie/thee en wat lekkers en een rondje over het land
12:15 uur | Lunch
13.00 uur | Introductie en uitleg Ayurvedische basisprincipes met betrekking tot voeding
Uitleg over praktische toepassing van deze basisprincipes (smaken, verteerbaarheid, voedingswaarde, etc.)
14.15 uur | Uitleg over wat we gaan koken
14.45 uur | Gezamenlijk koken
16:45 uur | Gezamenlijk genieten van de bereide maaltijd!
Locaties & data
Sellingen - 13 juni 2025
Workshop Ayurvedisch koken door Rani Goederee op het Heerlijk Westerwolds Land in Sellingen
Aanmelden