Kiemen & Microgroentendag

Programma Kiemen & Microgroentendag

We starten de dag relaxt met een kop koffie of thee en een huisgemaakte lekkernij. Zodra de groep compleet is en we klaar zijn om te beginnen, introduceert Niek het fenomeen ‘kiemen’: wat is het, waarom zou je het doen, wat zijn de gezondheidseffecten, etc.

Met deze kennis op zak ga je zelf aan de slag met het maken van jouw eerste kiemen.

Ter voorbereiding op de lunch ga je ook aan de slag met het verwerken van (door Niek meegebrachte) kiemen voor een aantal lunchgerechten. Zo wordt je meteen bedreven in het gebruik van kiemen in de keuken.

De lunch is uiteraard verder overheerlijk en gezond en we nemen de tijd om ervan te genieten. Na de lunch leer je de locatie wat beter kennen door middel van een rondleiding: er is van alles te beleven door te kijken, te ruiken en te proeven.

In de middag gaan we verder in op verschillende manieren van kiemen kweken en komen de microgroenten en scheuten aan bod.

De dag wordt afgesloten met een proeverijtje met de kiemen en microgroenten als rode draad.

Kortom, een volledige ECOIST dagbeleving waarin je:

• zelf zaait, kweekt en oogst
• proeft en experimenteert
• leert door te doen
• de tijd krijgt om vragen te stellen
• inspiratie opdoet voor thuis

Alles in een fijne setting, met aandacht voor rust, duurzaamheid en plezier.

De locatie

De Kiemen & Microgroentendag wordt gehouden op, hoe kan het ook anders, inspirerende locaties die allemaal op hun eigen manier invulling geven aan de visie van de ECOIST. Met aandacht voor bodem en gezond voedsel voor mens, dier en planeet.

De trainer

De Kiemen & Microgroentendag wordt gegeven door Nieke Stavenga. Niek is natuurvoedingskundige en expert op het gebied van kiemen. Het is zijn grootste wens om zijn enthousiasme voor kiemen over te brengen bij wie het maar horen en beleven wil, zodat meer en meer mensen gaan genieten van deze kleine krachtpatsers.